岗位一览
岗位数量：1
持续时间：尽快开始，为期3年
申请截止日期：2025年6月16日
有无资助：有
工作语言：英语、德语
研究领域：化学、食品化学、营养科学
1、岗位说明
莱布尼茨蔬菜和观赏作物研究所（IGZ）通过其研究工作，致力于深入理解植物系统，从而推动可持续且具韧性的园艺学发展。IGZ 的研究聚焦于植物、人类与环境的交叉领域，旨在解决生物多样性丧失、气候变化、城市化和营养不良等系统性和全球性挑战。IGZ 汇聚了广泛的科学学科，不同背景的研究人员在国内外合作项目中开展研究。研究所位于波茨坦附近的大贝伦（Großbeeren），邻近柏林，是莱布尼茨协会成员。
薪资根据资历和研究经验按公共服务薪资协议（TV-L）确定，最高至 13级薪资标准，工作时间为全职的 67%。可在柏林工业大学攻读博士学位。该职位隶属于"植物质量与食品安全"研究组的"植物营养素管理"团队。项目核心是研究硫苷衍生物胺对十字花科食品中美拉德反应产物的影响，分离鉴定新产物并评估其风味潜力。
2、工作内容
- 规划并开展植物栽培和食品化学实验
- 使用高效液相色谱 - 质谱（HPLC-MS）、气相色谱 - 质谱（GC-MS）及光度法对反应物和反应产物进行化学分析
- 利用高分辨质谱（HRMS）和核磁共振（NMR）分离并鉴定新型反应产物
- 采用气相色谱 - 质谱 - 嗅觉检测（GC-MS/O）鉴定和表征反应产物的风味潜力
- 分析研究结果并在国际期刊发表论文
- 在国内外专业会议上展示研究成果
3、申请者画像
- 已完成食品化学、化学或相关领域的大学学业（硕士 / 本硕连读
- 具备仪器分析方法（如 HPLC-MS、GC-MS）的扎实知识和实践经验
- 有从复杂基质中提取天然化合物的经验
- 了解天然产物的分离及结构解析
- 具备研究结果统计分析经验或愿意学习相关技能
- 愿意在其他研究所进行数月的研究访问
- 熟练使用 MS Office（Word、Excel、PowerPoint）
- 良好的英语读写及口语能力
- 自我激励、独立负责的工作态度和较强的组织能力
- 具备团队合作能力，愿意融入国际化工作环境
具体申请方式请您点击“阅读原文”查看。
博士生位置数据库
PhD in Germany
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- www.phdgermany.de
- www.daad.de/idp
【竞赛报名/项目咨询+微信：mollywei007】
